КОЛИ ДО МЕНЕ ПРИХОДЯТЬ ГОСТІ ТА З’ЇЖДЖАЮТЬСЯ ДІТИ, Я ГОТУЮ ЦЕЙ САЛАТИК. ВІН ТАКИЙ СМАЧНИЙ, ЩО ЙОГО З’ЇДАЮТЬ ПЕРШИМ І ЩЕ ПРОСЯТЬ
Складові:
300 г філе курки;
100 г маринованих огірків;
300 г печериць;
150 г моркви;
3 яйця;
100 г цибулі
1 ч. ложки паприки (якщо любите);
чорний перець за смаком;
150-200 г майонезу.
Приготування:
Спочатку помийте і наріжте грибочки на шматочки невеликого розміру і обсмажте на сухій сковорідці. Після того, як рідина повністю випарується, всипте сіль, приправте усіма спеціями і влийте невелику кількість масла.
Потім цибулю очистіть і поріжте у вигляді півкілець. Додайте її до грибочків на сковорідку і обсмажуйте 5 хвилин.
Морквину порізати у вигляді тонкої соломки і додайте до овочів на сковорідку. Смажте, поки морквина не стане м’якою. Після того, як сковорідку знімите з вогню остудіть овочі.Зваріть яйця і поріжте їх у вигляді невеличких кубиків.
Так саме, як і яйця, наріжте огірки.
Потім варене філе порізати на невеликі шматочки.
Вкінці, коли все буде готове, всі наші інгредієнти змішайте гарненько в салатнику і заправте їх майонезом.
Перед тим, як подавати, посипте салат паприкою. Він дуже оригінальний, має особливий смак. Вам сподобається!
Оселедець по-корейськи – перевірений роками рецепт
- свіжоморожений оселедець – 6-7 шт.;
- оцет 70% – 1 ст. л. (або оцет 9% – 70-80 гр.);
- сіль та цукор за смаком;
- насіння коріандру – 10 гр.;
- чорний перець горошком – 10 шт.;
- соняшникова олія – 45 гр.;
- червоний гострий перець пластівцями – 2 гр.;
- соус соєвий – 15 гр.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- часник – 6-8 зубчиків.
Приготування:
Рибу, не розморожуючи, очистити від голови, хвоста, плавців та кісток. Вага чистої риби має бути не менше 1 кг!
Оселедець нарізати шматочками, посолити як на смаження, додати оцет. Накрити, відправити у холодильник на 6-8 годин (можна на ніч).
За цей час риба добре промаринується, побіліє.
Підігріти олію, вимкнути вогонь. У гарячу олію висипати гострий перець пластівцями, почекати, поки олія охолоне.
До риби відправити всі спеції:
перемелений коріандр з чорним перцем, цукор, соєвий соус, часник, а також олію з перцем, що остигнула. Акуратно перемішайте, щоб не роздавити шматочки, накрийте та залиште на 2-3 години для маринування.Потім нарізати цибулю півкільцями та додати до риби. Цибулю потрібно нарізати стільки, скільки ви хочете, але пам’ятайте, що цибулю не можна додавати до риби на зберігання – додавайте тільки свіжу, коли збираєтеся виставляти рибу на стіл. Накрийте та залиште ще на 15-20 хвилин.
За бажанням рибу можна подати разом з корейською морквою.
Смачного!
Торт “Гілочка” – з колекції дуже смачних тортів
Для бісквітного коржа:
- яйця, 5 шт.;
- цукор і борошно по 150 г;
- сіль і ванілін по дрібці.
Для білково-горіхового коржа:
- білки, 3 шт.;
- цукор, 100 г;
- горіхи, 60 г;
- ванілін;
- борошно, 20 г.
Для крему:
- масло вершкове, 300 г;
- цукор, 270 г;
- жовтки, 3 шт.;
- молоко, 180 г;
- коньяк, 1 ст.л.;
- ванілін.
Для просочення:
- цукор, 70 г;
- вода, 80 мл;
- коньяк, 1 ст.л.
Приготування:
- Горіхи подрібнюємо ножем.
- Білки змішуємо з ложкою цукру і збиваємо до густої і білої маси.
- Решта цукру змішуємо з горіхами і борошном.
- Змішуємо білкову масу з горіховою і викладаємо в форму, застелену пергаментом.
- Випікаємо при 130 – 150 градусах близько 2 – 2.5 години.
- Для крему змішуємо всі продукти, крім вершкового масла, ставимо на вогонь і варимо густу масу. Вогонь невеликий, масу постійно перемішуємо. Остуджуємо крем.
- Вершкове масло розм’якшуємо і збиваємо до пишності, потім частинами вводимо крем і збиваємо масу.
- Для сиропу змішуємо всі продукти. Коньяк можна замінити іншим алкоголем.
- Для бісквіта змішуємо яйця з цукром і сіллю, збиваємо до густої і пишної, стійкої маси.
- Ванілін додавайте до смаку.
- Борошно просіюємо і частинами вводимо в тісто, не перестаючи збивати.
- Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 25 хвилин.
- Остуджуємо бісквіт і розрізаємо на 2 частини. Обрізки подрібнюємо блендером до крихти.
- Просочуємо кожен корж сиропом.
- Збирати торт можете на свій розсуд: коржі кладіть в будь-якому порядку, змащуючи рясно кремом.
- Бока і верх також змащуємо кремом, обсипаємо крихтою.
- Зверху з крему можна видавити за допомогою насадок і кондитерського мішка крем у вигляді гілочки з квітами.
- Ставимо на кілька годин в холодильник для просочення і стабілізації.
- Прикрасити такий смачний десерт можете за своїм смаком, багато просто посипають тертим молочним шоколадом.
Домашний посол скумбрии, с волшебным вкусом!!!
Этот рецепт курицы просто восхитителен❗ Вы удивитесь, насколько это просто и вкусно
Выкладываем мясо на лук и через 10 минут у вас вкусный ужин!
Узнала этот рецепт в ресторане! Жена просит готовить каждый день
Подписаться на:
Комментарии (Atom)