Для приготовления таких котлет не понадобится ни мясорубка, ни измельчитель, а весь процесс приготовления занимает минимальное количество времени. Приготовьте и убедитесь в этом сами!
Приступаем к приготовлению.
Нарезаем лук.
Важно, чтобы лук был нарезан как можно мельче (практически в крошку): тогда он успеет хорошо прожариться и не будет чувствоваться в готовом блюде.
Я просто посыпаю минтай крахмалом, добавляю пару яиц и готовлю настоящую "вкуснятину" на сковородке (и на обед и на бутерброд)
Нарезаем рыбу мелкими кубиками. Я использую филе, но можно купить пару крупных тушек и готовить из них. Получится дольше, но экономнее.
В случае, если вы будете использовать филе, то обязательно дайте стечь всей жидкости, после того как оно оттает. Это важно!
В случае, если вы будете использовать филе, то обязательно дайте стечь всей жидкости, после того как оно оттает. Это важно!
А теперь самое простое!
Перекладываем подготовленные ингредиенты в глубокую ёмкость, добавляем яйца, соль, чёрный перец и тщательно перемешиваем.
Я просто посыпаю минтай крахмалом, добавляю пару яиц и готовлю настоящую "вкуснятину" на сковородке (и на обед и на бутерброд)
Далее кладём сметану, крахмал и ещё раз хорошенько перемешиваем.
Я просто посыпаю минтай крахмалом, добавляю пару яиц и готовлю настоящую "вкуснятину" на сковородке (и на обед и на бутерброд)
Должна получиться достаточно густая масса, по консистенции напоминающая тесто для оладий.
Я просто посыпаю минтай крахмалом, добавляю пару яиц и готовлю настоящую "вкуснятину" на сковородке (и на обед и на бутерброд)
Последний штрих
Обжариваем котлеты на небольшом количестве масла под закрытой крышкой с двух сторон до готовности, выкладывая их на сковороду с помощью столовой ложки. Готовые котлеты кладём на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и подаём к столу.
